2024年11月16日-18日，第二十屆中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱CFE展會(huì)）廣州廣交會(huì)展館舉行。CFE展會(huì)是中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的行業(yè)年度盛會(huì)，廚邦作為副會(huì)長(zhǎng)單位應(yīng)邀參展。
此次是廚邦實(shí)施戰(zhàn)略變革后在行業(yè)大型展會(huì)上的第一次正式公開露面，在展會(huì)上，廚邦不僅展示了其全新的品牌形象，也以卓越的產(chǎn)品表現(xiàn)吸引了眾多目光。
廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司與旗下品牌“廚邦”產(chǎn)品——“廚邦減鹽30%特級(jí)生抽”，分別榮獲“金味獎(jiǎng)”及“消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”雙料頭銜，廚邦獲得了味動(dòng)中國(guó)組委會(huì)及調(diào)味品產(chǎn)業(yè)賦能中心的高度認(rèn)可。
廚邦傳承南派醬油經(jīng)典味道
在CFE展會(huì)會(huì)場(chǎng)中，廚邦展位處于調(diào)味品主展區(qū)的主入口A011展位，展位面積180m2，是歷年來最大的展位。
展位圍繞南派醬油工藝，展現(xiàn)廚邦醬園文化底蘊(yùn)，凸顯廚邦傳承工藝的歷史厚重感，巧妙融入嶺南古建筑元素于裝飾細(xì)節(jié)之中，更在現(xiàn)場(chǎng)安排名廚烹飪、南派醬油工藝親身體驗(yàn)環(huán)節(jié)，旨在讓每一位訪客都能深度感受廚邦品牌魅力與傳統(tǒng)工藝。
醬油工藝有“南派”、“北派”之別，南派醬油工藝一直以來都在堅(jiān)持傳統(tǒng)古法釀造，守中持正，更符合現(xiàn)代人的生活需求，目光更為長(zhǎng)遠(yuǎn)。
廚邦作為南派醬油工藝的杰出代表，起源于清末民初的香山醬園，歷經(jīng)百年的傳承和發(fā)展，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝精華，在制曲、晾曬、抽油等環(huán)節(jié)改進(jìn)，加入現(xiàn)代化工藝。調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)水平達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，發(fā)展至今已經(jīng)成為高新技術(shù)企業(yè)，并被國(guó)家商務(wù)部評(píng)選為“中華老字號(hào)”。
廚邦的醬油生產(chǎn)基地分別位于廣東中山和陽西，地處北回歸線以南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖，日照時(shí)間長(zhǎng)，非常有利于醬油的釀造，是適合醬油發(fā)酵的核心產(chǎn)區(qū)。
在廚邦，制作一味醬油要經(jīng)歷選豆、蒸煮、制曲、曬制和抽油5個(gè)步驟，歷經(jīng)時(shí)間的沉淀、輔以科學(xué)設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)的精心加持，最終等到醬油熟成的一刻，將最純粹的風(fēng)味呈現(xiàn)給每一位食客。
廚邦，歷經(jīng)百年發(fā)展，不斷突破傳統(tǒng)工藝瓶頸，改良釀造技術(shù)，煥發(fā)傳統(tǒng)技藝新活力。在選料上，精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆與小麥粉，自培曲種，確保品質(zhì)更加純正；生產(chǎn)上，引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先設(shè)備，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫與高度機(jī)械化、自動(dòng)化；品控上，采用5步品控法，高標(biāo)準(zhǔn)、重源頭、抓過程、嚴(yán)出廠、建溯源，保證產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)合科學(xué)質(zhì)量控制與先進(jìn)檢測(cè)，使生產(chǎn)出來的醬油更健康、更安全、更營(yíng)養(yǎng)美味。
2023年4月，廚邦的醬油釀造技藝（中山醬油釀造技藝）入選第十批中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司被認(rèn)定為該項(xiàng)目的保護(hù)單位。
廚邦涵蓋了多元化的產(chǎn)品品類，廚邦蠔油、雞精、雞粉等產(chǎn)品深受市場(chǎng)青睞，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。此外，廚邦醬、醋、料酒和食用油也成為了無數(shù)家庭廚房中常備的調(diào)味伴侶，陪伴千萬家庭烹飪出美味佳肴。
廚邦全方位展示品牌優(yōu)勢(shì)
在廚邦的戰(zhàn)略規(guī)劃中，2024年被稱為渠道建設(shè)年。廚邦將本次CFE展會(huì)打造成沉浸式的招商交流平臺(tái)，借此契機(jī)，全方位、多角度地向行業(yè)內(nèi)外及廣大渠道經(jīng)銷商伙伴，隆重展示廚邦嶄新面貌與品牌優(yōu)勢(shì)，攜手共創(chuàng)美好未來。
廚邦在展區(qū)空間設(shè)計(jì)上別出心裁，創(chuàng)新打造了傳統(tǒng)餐飲、大宗餐飲、工業(yè)、民用和出口5大渠道場(chǎng)所，致力于深入探究并解決不同用戶的每一個(gè)需求。
對(duì)餐飲連鎖和中央廚房而言，最關(guān)注的是標(biāo)準(zhǔn)化出品中基礎(chǔ)調(diào)味如何與復(fù)合調(diào)味有機(jī)結(jié)合；而中小型餐飲或個(gè)體戶，則更關(guān)注將調(diào)味品與不同菜系之間緊密關(guān)聯(lián)起來。
就以上顧慮，廚邦重點(diǎn)介紹旗下調(diào)味品與美食的對(duì)應(yīng)關(guān)系，并在餐飲專區(qū)專門展示產(chǎn)品與菜系的對(duì)應(yīng)性和優(yōu)勢(shì)，不同菜系（粵菜、湘菜、川菜等）分別對(duì)應(yīng)不同系列的產(chǎn)品，在烹飪區(qū)域，產(chǎn)品與具體美食直接對(duì)應(yīng)，給出廚邦標(biāo)準(zhǔn)化配置，設(shè)身處地地幫助大小餐飲企業(yè)解決痛點(diǎn)。
對(duì)于食品加工業(yè)來說，節(jié)約成本、多種規(guī)格包裝形式的調(diào)味料能夠滿足實(shí)際需求則更為迫切；同時(shí)對(duì)于出口渠道的海外企業(yè)來說，他們最關(guān)心的是食品安全、出口資質(zhì)等等；而普通消費(fèi)者更看重健康、減鹽、便攜這類關(guān)鍵詞。
對(duì)此，廚邦都有多套方案在手，讓客戶痛點(diǎn)在溝通中一一得到解決。比如多種規(guī)格包裝品類能夠滿足不同食品加工業(yè)的選擇性采購；內(nèi)容詳實(shí)的產(chǎn)品手冊(cè)能夠滿足海外企業(yè)對(duì)品質(zhì)和專業(yè)度的高標(biāo)準(zhǔn)要求；零添加、減鹽、有機(jī)等系列調(diào)味品將分別滿足普通消費(fèi)者的日用期待。
廚邦展位有“中華老字號(hào)”廣州酒家在美食方面的鼎力相助，派出名廚現(xiàn)場(chǎng)用廚邦醬油制作的“玫瑰桶子豉油雞”及“豉油皇炒面”。
新鮮走地雞經(jīng)過用廚邦醬油調(diào)制的醬汁浸煮后，色澤紅潤(rùn)油亮，廚邦醬油獨(dú)有的鮮味滲透入雞肉的肌理中，品相和味道都非常驚喜，參展人員試吃后紛紛點(diǎn)贊！
展位更有創(chuàng)意滿滿、吸睛十足的“顯眼包”可以打卡、特色伴手禮盒相贈(zèng)等。讓參展的消費(fèi)者與經(jīng)銷商客戶全方位沉浸式體驗(yàn)廚邦的獨(dú)特魅力。
2024第二十屆CFE博覽會(huì)中，廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司榮獲了“2024中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)金味獎(jiǎng)”；廚邦減鹽30%特級(jí)生抽榮獲“2024年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”。這是對(duì)公司多年來深耕調(diào)味品行業(yè)的肯定，也是消費(fèi)者對(duì)廚邦新品的認(rèn)可。
除傳承南派醬油工藝代表作的廚邦醬油外，榮獲“2024年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”的廚邦減鹽30%特級(jí)生抽也廣受關(guān)注，不僅保留了生抽的自然“鮮味”，還與世衛(wèi)組織的健康飲食倡議相契合，助力消費(fèi)者每日每餐輕松控鹽。
廚邦攜南派醬油工藝亮相中國(guó)調(diào)味品博覽會(huì)，傳遞了我們對(duì)傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新的執(zhí)著追求，以及新廚邦、新面貌、新升級(jí)的戰(zhàn)略變化。
未來廚邦也將不斷推陳出新，為消費(fèi)者帶來更多健康、美味的調(diào)味品選擇。
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廣東省陽江市陽西縣廚邦大道1號(hào)
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